每 100 克
| 水 (克 ) | 65.39 |
| 热量 (大卡 ) | 184.0 |
| 热量 (千焦 ) | 770.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.36 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.53 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 46.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.71 |
| 镁 (毫克 ) | 35.0 |
| 磷 (毫克 ) | 298.0 |
| 钾 (毫克 ) | 455.0 |
| 钠 (毫克 ) | 53.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.52 |
| 铜 (毫克 ) | 0.065 |
| 锰 (毫克 ) | 0.018 |
| 硒 (微克 ) | 46.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.115 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.159 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.779 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.834 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.556 |
| 总叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 9.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 4.48 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 32.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 32.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 108.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.595 |
| 14:0 (克 ) | 0.334 |
| 16:0 (克 ) | 0.95 |
| 18:0 (克 ) | 0.262 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.702 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.64 |
| 18:1未分化 (克 ) | 1.524 |
| 20:1 (克 ) | 0.316 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.185 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.521 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.26 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.199 |
| 18:4 (克 ) | 0.15 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.169 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.543 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.294 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.831 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 57.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.306 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.2 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.261 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.224 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.513 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.81 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.293 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.068 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.924 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.41 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.637 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.806 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.655 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.802 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.085 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.313 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.968 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.116 |